La Carte
Menu Plaisir
24€ (entrée, plat, dessert)
Ou
26€ (entrée, plat, fromage, dessert)
Saumon fumé par nos soins, toast de pain grillé.
Feuilleté d’andouille au camembert, réduction de vinaigre de cidre.
Terrine maison, et son confit de pomme.
Gâteau de lotte et saumon, jus crémé aux herbes.
***
Suprême de volaille pochée, petit jus aux cèpes.
Dos de cabillaud, émulsion de choux fleur aux épices douces.
Filet de daurade rôti à la fleur de sel, citron confit.
Pièce de bœuf sauce crémeuse au camembert.
***
Plateau de Fromages affiné.
Aumônière de chaource et sa petite salade.
***
Tarte fine aux Pommes, beurre Suzette, zestes d’oranges.
Délice de chocolat lait, crème brulée au citron, biscuit noisette.
Douceur de mangue passion, cœur de meringue.
Volupté de crème de marron, compotée de poire.
Soufflé glacé de Grand Marnier, coulis d’orange.
Glace ou sorbet.
* Commande des desserts en début de repas.
Menu saveur
31€ (entrée, plat, dessert)
Ou
33€ (entrée, plat, fromage, dessert)
Foie gras de canard maison, macaron aux figues.
Gambas croustillantes, tomates confite à l’ail.
Persillé de lapereau, à l’orange et gingembre, coulis d’herbe.
Tarte fine de St Jacques, émulsion au lard belotta.
***
Duo de ris de veau et rognons, crème de morilles.
Roulé de sole, jambon de parme, beurre parfumé au céleri.
Emince de canette fermière, jus de veau au foie gras.
Suggestion de poisson, selon arrivage.
***
Plateau de Fromages affiné.
Aumônière de chaource et sa petite salade.
***
Tarte fine aux Pommes, beurre Suzette, zestes d’oranges.
Délice de chocolat lait, crème brulée au citron, biscuit noisette.
Douceur de mangue passion, cœur de meringue.
Volupté de crème de marron, compotée de poire.
Soufflé glacé de Grand Marnier, coulis d’orange.
Glace ou sorbet.
* Commande des desserts en début de repas
Menu Dégustation
45€
(mise en bouche, entrée, poisson, trou normand, viande, fromage, dessert)
Carte
| Saumon fumé par nos soins, pain de campagne grillé. | 11.00 € |
| Terrine maison, et son confit de pomme. | 11.00 € |
| Gâteau de lotte et saumon, jus crémée aux herbes. | 11.00 € |
| Foie gras de canard maison, macaron aux figues. | 13.00 € |
| Persillé de lapereau, à l’orange et gingembre, coulis d’herbe. | 12.00 € |
| Tarte fine de St Jacques, émulsion au lard belotta. | 13.00 € |
******************************** |
|
| Suprême de volaille pochée, petit jus aux cèpes. | 14,00 € |
| Dos de cabillaud, émulsion de choux fleur aux épices douces. | 14,00 € |
| Pièce de bœuf sauce crémeuse au camembert. | 14,00 € |
| Duo de ris de veau et rognons, jus crémée aux morilles. | 18,00 € |
| Emince de canette fermière, réduction de veau au foie gras. | 16,00 € |
| Roulé de sole, jambon de parme, beurre parfumé au céleri. | 16,00 € |
******************************** |
|
| Plateau de fromages affinés. | 6,00 € |
| Aumônière de chaource et sa petite salade. | 6,00 € |
Carte des sucrés
| Tarte fine aux Pommes, beurre Suzette, zestes d’oranges. | 8.00 € |
| Délice de chocolat lait, crème brulée au citron, biscuit noisette. | 8.00 € |
| Douceur de mangue passion, cœur de meringue. | 8.00 € |
| Volupté de crème de marron, compotée de poire. | 8.00 € |
| Soufflé glacé de Grand Marnier, coulis d’orange. | 8.00 € |
| Glace ou sorbet. | 8.00 € |
Menu enfant servi jusqu'à 12 ans : 14,00 € |
Menu
(Uniquement le midi hors week-end et jours fériés)
Entrée + plat OU Plat + dessert 16 €
Avec ¼ de vin rouge ou blanc et café.
Saumon fumé par nos soins, toast de pain grillé.
Feuilleté d’andouille au camembert, réduction de vinaigre de cidre.
Terrine maison, et son confit de pomme.
Gâteau de lotte et saumon, jus crémée aux herbes.
***
Suprême de volaille pochée, petit jus aux cèpes.
Dos de cabillaud, émulsion de choux fleur aux épices douces.
Filet de daurade rôti à la fleur de sel, citron confit.
Pièce de bœuf sauce crémeuse au camembert.
***
Carte des sucrés :
Tarte Fine aux Pommes, beurre Suzette, zestes d’oranges.
Délice de chocolat lait, crème brulée au citron, biscuit noisette.
Douceur de mangue passion, cœur de meringue.
Volupté de crème de marron, compotée de poire.
Soufflé glacé de Grand Marnier, coulis d’orange.
Glace ou sorbet.
* Commande des desserts en début de repas
