La carte de notre restaurant

Découvrez sur cette page la carte de notre restaurant de cuisine traditionnelle à Saint Germain du Crioult, près de Condé sur Noireau et Vire, et faites votre choix parmi une sélection de spécialités élaborées à partir de produits nobles et frais.

Nos entrées

Saumon gravlax, blinis, crème acidulée 13 €
Velouté de champignons, œuf poché, magret fumé 13 €
Escalivade, burrata, sablé parmesan 13 €
Fricassée de ris de veau poire et brioche 15 €
Poêlée de langoustine aux légumes, jus crémé 15 €
Foie gras de Canard maison, chutney pomme kiwi 15 €

Nos plats

Dos de merlu, beurre d’agrume 17 €
Suprême de volaille, petite farce aux morilles 17 €
Joue de cochon fermier braisé, émulsion céleri whisky 17 €
Pavé de bar, fleur de sel et risotto 20 €
Filet de canette chapelure de cèpes 20 €
Tournedos de bœuf, échalote confite, jus de porto 22 €

Nos fromages

Plateau de fromages affinés 8 €
Aumônière de Saint Nectaire aux pommes 6 €

Nos desserts

Tarte Fine aux Pommes, beurre Suzette, sorbet pommes 9 €
Crémeux de noix de coco, cœur d’ananas parfumé au rhum, dacquoise noix coco 9 €
Duo chocolat poire, glace caramel 9 €
Nougat glacé aux fruits, coulis de fruit rouge 9 €
Glace ou sorbet 9 €

Menu Plaisir

27 € (entrée, plat, dessert)
ou 30 € (entrée, plat, fromage, dessert)

Saumon gravlax, blinis, crème acidulée
Velouté de champignons, œuf poché, magret fumé
Escalivade, burrata, sablé parmesan
Dos de merlu, légumes, beurre d’agrume
Suprême de volaille, petite farce aux morilles
Joue de cochon fermier braisé, émulsion céleri whisky
Plateau de Fromages affinés
Aumônière de Saint Nectaire aux pommes
Nougat glacé aux fruits, coulis fruit rouge
Crémeux de noix coco, cœur d’ananas parfumé au rhum, dacquoise noix coco
Duo chocolat poire, glace caramel
Tarte Fine aux Pommes, beurre Suzette, sorbet pommes
Glace ou Sorbet

Commande des desserts en début de repas.

Menu Saveur

34 € (entrée, plat, dessert)
ou 37 € (entrée, plat, fromage, dessert)

Poêlée de langoustine, aux légumes, jus crémé
Foie gras de Canard maison, chutney de pomme kiwi
Fricassé de ris de veau poire et brioche
Pavé de bar rôti, fleur de sel et risotto
Filet de canette chapelure de cèpes
Tournedos de bœuf, échalote confite, jus de porto
Plateau de Fromages affinés
Aumônière de Saint Nectaire aux pommes
Nougat glacé aux fruits, coulis fruit rouge
Crémeux de noix coco, cœur d’ananas parfumé au rhum, dacquoise noix coco
Duo chocolat poire, glace caramel
Tarte Fine aux Pommes, beurre Suzette, sorbet pommes
Glace ou Sorbet

Menu Dégustation

Mise en bouche, entrée, poisson, trou normand, viande, fromage, dessert 48 €

Menu Enfant

14 € (servi jusqu’à 12 ans)

Au choix dans le menu plaisir en plus petite portion

Menu du Midi

Servi uniquement le midi, hors week-end et jours fériés
18 € (entrée + plat)  ou  (plat + dessert)
Avec ¼ de vin et café

Saumon gravlax, blinis, crème acidulée
Velouté de champignons, œuf poché, magret fumé
Escalivade, burrata, sablé parmesan
Dos de merlu, légumes, beurre d’agrume
Suprême de volaille, petite farce aux morilles
Joue de cochon fermier braisé, émulsion céleri whisky
Nougat glacé aux fruits, coulis fruit rouge
Crémeux de noix coco, cœur d’ananas parfumé au rhum, dacquoise noix coco
Duo chocolat poire, glace caramel
Tarte Fine aux Pommes, beurre Suzette, sorbet pommes
Glace ou Sorbet

Commande des desserts en début de repas.

Vous souhaitez obtenir un renseignement complémentaire ou réserver une table ? N’attendez plus pour prendre contact avec notre restaurant de Saint-Germain-du-Crioult.